Ja durchaus, dies ist möglich. Karabag zum Beispiel ist ganz bekannt für die Umrüstung des Fiat 500 in einen Fiat 500e. Was sicherlich auch noch bekannt sein dürfte ist ReeVolt, die ganze Umrüstkits für Fahrzeuge anbieten (http://www.reevolt.de/produkte/okomobilitat/elektroauto-selbst-umrusten/).
ReeVolt gehört zur WEMAG AG und beteiligt sich an Karabag. Es gibt noch andere Projekte, die mir einzeln nicht einfallen, die aber ähnliches machen. Hast du denn gezielt vor ein Fahrzeug umzurüsten oder war es eine generelle Frage?